In Alkmaar is er nu een bijzondere nieuwe hotspot geopend: The Golden Stroopwafel, de eerste stroopwafelwinkel van de stad. Deze winkel, gelegen in de Magdalenstraat, biedt niet alleen heerlijke stroopwafels met uiteenlopende toppings, maar ook een gezellige bar voor een kopje koffie.

Eigenares Melissa Hillebrink heeft het concept bedacht en wil een sfeer creëren waarin bezoekers met elkaar kunnen praten, net als in een bruin café. Melissa ziet een groeiende populariteit van de stroopwafel, zowel onder Nederlanders als toeristen.

“Er was nog geen authentieke stroopwafelwinkel in Alkmaar, dus ik zag een gat in de markt,” zegt ze. Klanten kunnen hier genieten van een grote stroopwafel voor slechts 5,50 euro, terwijl toeristen in Amsterdam soms wel 13 euro betalen.

Met een knipoog zegt ze: “Bij de Alkmaarder hoeft dat niet!” Melissa hoopt dat Alkmaar de titel 'Stroopwafelstad' krijgt. “Ik ga mijn enthousiasme erin gooien!”.